Il pane di segale con Kimmel o semplicemente pane nero è tipico dell'Austria. Ha un gusto molto buono, da abbinare a sughi o piatti di carne

Il branzino al sale è proprio la ricetta perfetta per chi ha difficoltà oppure ha delle remore nel preparare il pesce.

Spesso, infatti, ci si preoccupa di rovinarlo cuocendolo eccessivamente o non cuocendolo abbastanza finendo col non preparalo affatto.

I cevapcici sono delle polpette di carne dalla forma cilindrica caratterizzate da un sapore particolarmente speziato e deciso, dovuto alla presenza di abbondante cipolla, aglio e paprika. Una ricetta per palati forti, insomma, ma così amata da essere diventata uno dei più popolari street food dell’Europa dell’Est.

L'ajvar è una salsa tipica croata che si prepara principalmente con peperoni rossi, melanzane, peperoncino e aglio. Una salsa dal colore rosso intenso, cremosa e molto diffusa nei Balcani, dove viene utilizzata per accompagnare pietanze di carne.